NY VIDEN: TUN SPISER FLERE HORNFISK END FORVENTET

DTU Aqua har i samarbejde med deres svenske pendant – SLU – over de sidste år foretaget en stor undersøgelse af, hvad tunene i Skagerrak, Kattegat og Øresund spiser. Data viser, at de store mængder hornfisk og andre fede stimefisk som sild og makrel har haft stor betydning for tunens comeback.

– Den nye forskning, offentliggjort i Fisheries Research, giver det første nutidige indblik i fødeøkologien hos atlantisk blåfinnet tun (ABFT) i Skagerrak–Kattegat–Øresund-området, lyder det på fiskepleje.dk.

De to forskningsinstitutioner har analyseret maveindholdet hos 44 blåfinnede tun fanget mellem 2020 og 2022, og fandt en vekslende kost. – Ifølge hovedforfatter Dr. Gustav Hellström fra Sveriges Landbrugsuniversitet (SLU) er det særligt bemærkelsesværdigt, hvor hyppigt hornfisk forekommer i kosten, hedder det endvidere: – Som top-rovdyr, der kan spise 3–6 % af deres kropsvægt dagligt, anslår forskerne, at en enkelt blåfinnet tun på 278 kg kan konsumere mellem 750 og 1.500 kg bytte i løbet af et typisk 90-dages ophold i regionen Hvis bestandene fortsætter med at vokse mod historiske niveauer, kan blåfinnet tun blive en betydelig dødelighedsfaktor for lokale byttedyr.

Det pointeres derfor i undersøgelsen, at det er vigtigt også at opretholde sunde bestande af de ovennævnte byttedyr. I undersøgelsen blev det vist, at hornfisk med 37 % var det vigtigste byttedyr målt i antal, hvilket svarede til 60 % af tunenes indtag målt i vægt. Sild fandt man i 83 % af de undersøgte tunmaver, og makrel samt torskefisk forekom også ofte. Kostens sammensætning skiftede mellem de forskellige områder, hvilket ses som et tegn på, at de blåfinnede tun vælger, hvad de spiser efter, hvad der er mest forekommende lokalt.

Læs mere om undersøgelsen på fiskeplej.dk her.

Foto: @hunt_n-fish_scandinavia

 

ForshagaAkademin 2026

Friluftsland

HAVFISKERI I OKTOBER – MAKREL, FLADFISK, SILD OG HORNFISK

Makrel, rødspætter, hvarrer, skrubber, sild, torsk, og hornfisk! Oktober byder på masser af muligheder for havfiskeren. Vi har talt med småbådseksperten Jacob Weile fra Daiwa Scandinavia, der her giver dig en håndfuld hotte tips til den kommende måneds fiskeri.

 

AF JENS BURSELL

 

OKTOBER er en helt suveræn måned for havfiskeren, fordi mulighederne er utrolig alsidige. – Makrelfiskeriet er en af mine absolutte favoritter i oktober måned, fortæller Jacob Weile, der i mange år har gjort livet usikkert for fiskene i især Øresund og Storebælt.

 

Westin Cup 2026

 

Makrel fra Øresund

Makrelfiskeri er toptunet action, der om noget kan tænde nye lystfiskersjæle. Her en glad Bertil Fohrmann med en flot flådmakrel taget med sildestrimmel som agn.

Trolling efter makrel

 – Makreltrolling er helt klart det mest effektive, fortsætter Jacob, der ikke er i tvivl om, at det giver markant bedre og mere stabile resultater, end hvis man kaste- eller medefisker. – Kunsten er at lægge ud med at fange en god håndfuld sild, som skæres i tynde strimler og bruges til agn. Det mest simple er at lave et takel med to str. 6 trekroge bagerst samt en mindre styrekrog, der sættes forrest i sildestrimlen. Taklet bindes på fx 0,40 fluorocarbon og monteres i hovedlinen med en god kuglelejesvirvel – fx Apex.

– Fiskedybde bør som udgangspunkt være 30-60 fod fortsætter Jacob. – Klassiske steder er langs kanter og rev – fx Nordvestrevet – samt diverse badekar på nord- og vestsiden af Hven i Øresund. Har man først fundet fisken, kan der virkelig være gang i fiskeriet, og når først det spiller, så er 20-40 flotte makreller en helt almindelig fangst på disse kanter. Man kan udmærket fiske med fire stænger, men når først der er gang i den, så er det normalt rigeligt at skulle håndtere to stænger af gangen. Farten bør være så lav som muligt – dvs 1,5-2 knob. Der er desværre blevet lidt længere mellem de helt store, men det kan måske have noget at gøre med et generationsskifte i makrelbestanden.

 

Slethvar fra Øresund.

Jacob Weile (tv) og Tom Nielsen med et par flotte slethvar taget på tobismede.

Efter flade i Øresund

Fladfiskeriet i sundet kan være super fint, og er man frisk på at arbejde for at finde nye pladser, er der også stadig en chance for at fange fx lidt større rødspætter.

Der er stadig masser af potentielle rødspætte pladser – typisk knolde og skrænter med hård bund – som stadig er mere eller mindre ufiskede blandt fladfiskefolket. De bedste pladser er ofte kanter og knolde. Skrubberne findes helt ind til 5-6 meter, mens spætterne ofte står lidt dybere. I takt med, at det bliver koldere, skal man ofte lidt længere ud – fx 10-12 meters dybde. Hård bund er normalt det bedste, og er der deciderede muslingebanker er det helt perfekt.

 

Tobis er en virkelig god agn til stort set alle havets rovfisk.

En hel tobis agnet op på et krogsæt som dette er ren guf for mange fiskearter – lige fra makrel, hornfisk og havørred – til pig- og slethvar.

Efter hvarrer på Øresund

Hvarfiskeriet har et kæmpe potentiale – især i Øresund, hvor det indtil videre primært er pladserne nord for Helsingør, der har været i havfiskernes søgelys. Men – der er også masser af muligheder i det sydlige Øresund. Eksempelvis kommer erhvervsfiskerne ved Vedbæk jævnligt ind med pighvarrer i 2-5 kilo klassen. Tilsvarende er der en del pladser nede omkring Øresundsbroen, der stinker langt væk af store pighvar.

Den bedste teknik er normalt bundmede med tobis som agn. Det er vigtigt, at de er så friske og uskadte som muligt. Er jeg heldig nok til at få dem levende og kan holde dem i live, så er levende agn helt klart min favorit. Krogtaklet er basalt set det samme som til makreltrolling – blot fisket på et glidende paternostertakel med 10-12 centimeter lodtafs. Nogle foretrækker at peppe taklet op med perler, men min favorit er helt klart en så naturlig præsentation som overhovedet muligt.

Som hovedline bruger jeg 0,20 fletline, for at minimal strømmodstanden og give bedst mulig indikation af huggene. Hvarrerne befinder sig oftest på 5-12 meters dybde i oktober, men man skal ikke være bange for at gå endnu lavere. Grusbund er interessant, men ren sandbund inden i gruspartierne kan ofte vise sig at være de allerbedste fiskespots.

Flotte høstsild fra Øresund

 – Sildefiskeriet er helt i top, og her kan alle være med. Hvis du er oppe på dupperne, kan du fange rigeligt med spisesild til en hel sæson – samt en helt masse agn til fryseren, så du er toptunet til fx vinterens geddefiskeri med død agn. Udover, at der er tale om et regulært gudefiskeri, så er det en perfekt mulighed for at tage børn, venner og bekendte med ud på en fisketur, hvor der er fangstgaranti. Her kan du være sikker på at klække et par nye lystfiskere!

Efter hornfisk på tilbagetog

– Hornfiskene er netop nu på vej tilbage fra deres gydeområder og søger tilbage mod de åbne farvande. Fiskene, der ofte findes langs strømkanter og -skel er i topform, og snitvægten er betydeligt bedre end i foråret. Ofte er der tale om solide slanger, der fylder en helt del mere på en tallerken end de gjorde i april-maj. Mange af fiskene vejer godt op mod kiloet – og de er stort set alle steder.

Fisker man målrettet efter hornfisk er den bedste fiskedybde 1-6 meter under overfladen og teknikken er fuldstændig den samme, som når man fisker med sildestrimler efter makrel. Trolling med sildestrimler giver her i oktober desuden også gode muligheder for at komme i kontakt med både sej og havørred – så det er bare med at komme ud og få luftet stængerne, slutter Jacob.

 

Westin Cup 2026
Friluftsland

ICES: MAKREL POPULATIONER I FARE FOR KOLLAPS VED FORTSAT OVERFISKERI

Bolværkstunen – eller makrellen – er en af de mest populære sæson-sportsfisk herhjemme – og det har gennem mange år været en af de arter, som bare blev betragtet som en velsmagende selvfølge, når højsommeren bankede på døren. Men sådan er det ikke nødvendigvis længere.

ICES – Det internationale havforskningsråd, er i dag kommet med nye anbefalinger til 2026 kvoterne på nordøstatlantisk makrel, der ligger langt under de gamle kvoter, hvilket afspejler en drastisk fald i populationerne. Fisketrykket er alt for højt og mængden af gydende makreller er under et bæredygtigt niveau, hedder det i udmeldingen.

ICES skønner, at man siden 2010 har overfisket med 39 % i forhold til de videnskabelige anbefalinger fra ICES, og forskerne advarer om, at hvis ikke der skæres markant ned på makrelfangsterne i 2026, øges risikoen for et kollaps af bestandene – både på kort og lang sigt:

– Fishing pressure on the stock is above FMSY and FPA; spawning-stock size is below MSY Btrigger, BPA, and Blim.

Endvidere konkluderer ICES:

– The sum of the unilateral quotas for mackerel has resulted in catches that have exceeded the scientific advice by, on average, 39% since 2010. The stock is estimated to be below both MSY Btrigger and Blim in 2025. The advice is based on the MSY approach that should lead to a short-term recovery above Blim and a medium-term recovery above MSY Btrigger. Failing to adhere to the advised catches as derived from the application of the MSY approach may lead to a lower chance of the stock recovering to above Blim in the short term and to above MSY Btrigger.in the longer term.

Lad os håbe at politikerne – i modsætning til tidligere – tager ansvar for situationen og følger forskernes anbefalinger.

Læs mere om ICES deprimerende udmelding om de nordøstatlantiske makreller her.

 

Tradera

Friluftsland

NY VIDEO: CHUM MAKREL – MED HVIDOVRE SPORT PÅ ØRESUND

Makrelfiskeri er super sjovt – og det at komme hjem fra fisketur med en så velsmagende fisk, er noget helt specielt. En af de mest effektive metoder er chum-fiskeriet, hvor man lokker store stimer af makreller til båden ved kontinuerligt at smide små maste fiskestykker i vandet, der afgiver et lokkende duftspor, som fiskene ikke kan modstå.

I denne video er vi taget med på en af Hvidovre Sports hyggelige makrelture på det gode skib Arresø fra Spar Lystfiskeri. Undervejs forklarer Carsten Faber fra butikken alt om fiskeriet – lige fra chumteknik og gennemgang af det bedste grej – til hvordan man fisker henholdsvis med agn- og makreltakel. Glæd dig til en fed dag på Øresund med masser af flex på klingerne og makreller i kurvene.

Se filmen på Fisk & Fris YouTube her.

 

Tradera

Friluftsland

DAIWA OPEN 2025: NY PR-HAVØRRED TIL GUSTAV

Her forleden var der en del blæst fra vest, men Gustav Lindgren havde besluttet sig for, at han ville udnytte turen til Thurø ved Sydfyn optimalt og få fisket alle dage med sin far Mikkel, så derfor var fredagen ingen undtagelse.

– Morgenen var gået med en del hug og flere undermålere samt makreller, men først på eftermiddagen ville en hugvillig havørred det anderledes, fortæller han. – En fin havørred huggede på min 17 grams OGP Silling, og efter en fin fight kunne jeg lande en 52 cm lang havørred, der var ny personlig rekord – i øvrigt landet med hjælp fra mit Daiwa Fuego hjul. Fisken blev nænsomt genudsat efter fotosessionen, slutter han.

Fisken er tilmeldt Daiwa Open 2025, hvor den første vinder af augustheatet kåres om en uges tid. Vinderen får en super lækker Morethan AGS Coast Commander stang til en værdi af over 4.000, så det er bare med at få sendt din fangstrapport før din nabo. Du kan indsende din fangstrapport og foto super simpelt under menupunkt ”Indsend fangstrapport” her.

 

Tradera

Friluftsland

STEGT MAKREL MED AGURK, MUSLINGECREME OG KARTOFLER

Stegt makrel med agurkemuslingecreme, blandede muslinger og knuste nye kartofler. Det lyder da ikke helt tosset…

Hver sensommer gæster den lille bolværkstun vores farvande. Den er et eftertragtet bytte på grund af dens tilgængelighed, fightegenskaber og ikke mindst kulinariske værdier. Her giver gourmetkokken Jesper Hansen dig et godt bud på en lækker makrelret.

 

AF JESPER HANSEN

 

SENSOMMEREN er en varm tid. Og de varme dage bliver efterfulgt af fugtige og næsten ligeså varme nætter. I denne tid hvor Danmark minder mest om et land i troperne, indfinder fisken, der minder mest om en tropisk fisk sig i vores vande. Makrellen både ligner og fighter som en tropisk fisk. Den giver aldrig op – lige til det sidste cirkler den med fuld fart rundt om stangspidsen. Det eneste man kan have imod makrellen, er at den kun er her i så kort tid. For også på spisebordet er den bestemt en velkommen gæst.

 

Hvidovre Sport

 

Stegt makrel med agurke-muslingecreme og kartofler

1) Masser af turbåde arrangerer makrelture i sensommeren og som regel er der makreller til alle. 2) Jesper Hansen hælder agurke-muslinge cremen over retten som næsten er klar til at blive serveret.

Makrel på kutterturen

 For et par år siden skulle jeg på kuttertur fra Thyborøn med nogle fiskekammerater. Kåde med fiskeiver, besluttede vi os for at tage en lille smule forskud på glæderne, og lagde et hurtigt smut om Hvide Sande på vej derop. Det skulle vise sig at være en god ide. Allerede på vej ud af molen så vi fiskere med poser fulde af flotte makreller. Hurtigt fik vi rigget op, og i løbet af de næste par timer kom der med jævne mellemrum store stimer af makreller inden for kastelængde. Vilde af begejstring besluttede vi os for at forlænge fiskeriet, velvidende om at jo længere, vi fiskede, desto kortere tid ville vi kunne sove, når vi kom frem til Thyborøn. Men hvem kan dog sove, når der er makreller i farvandet?

Da aftenen til sidst gik på hæld var køleboksen, der ellers var beregnet til at holde alle vores torsk fra Det Gule Rev, allerede halvt fuld. På en engangsgrill tilberedte vi makrellerne, og aldrig har noget så enkelt, smagt så godt. Derfor er makrellen en af mine yndlingsfisk. For både når det gælder fighteregenskaber og spiseværdi, er den i en klasse for sig.

Makrellen har med sit røde blodige kød en helt unik smag, der ikke kan sammenlignes med andre af vores traditionelle fisk. Den er velegnet flere tilberedningsmetoder, men i særdeleshed reagerer den godt på hård tilberedning – det vil sige på grillen eller en varm pande, som i denne ret.

Sådan laver du stegt makrel med agurke-muslingecreme og knuste nye kartofler (4 personer)

Stegt makrel:

 8 makrel fileter med skind, lidt olie og en klat smør

Varm en pande godt op og hæld lidt madlavningsolie på. Lige før olien ryger, lægges makrelfileten på og skindsiden tvinges mod panden med en stegepalet. Panden skrues ned på halvt blus og fisken steges til den er næsten gennem tilberedt. Til sidst tilsættes en klat smør og fisken vendes kort og tages derefter af.

Agurke-muslingecreme:

1 agurk, 1 kilo muslinger (fx hjertemuslinger, blåmuslinger og knivmuslinger), 1 dl hvidvin, 50 gram smør, 1 spsk. cremefraiche 38, 

Muslingerne dampes sammen med hvidvinen og smørret i en gryde. Når muslingerne har åbnet sig sigtes væden framuslingerne og hældes over i en blender eller foodprocessor. Agurken befries for kerner, skæres i passende stykker og hældes i blenderen sammen med muslingevæden. Det hele blendes glat og tilsættes til sidst cremefraichen.

Knust kartoffelmed karse:

600 g. vaskede nye kartofler, 50 g. smør, Lidt karse

 Kartoflerne koges, til de er godt møre og moses med en ske, til de er knuste. Smørret tilsættes og kartoflen røres sammen. Karsen tilsættes lige før servering.

 Anretning:

 I midten af tallerkenen lægges en god klat knust kartoffel og oven på den – makrellen. De dampede muslinger arrangeres rundt omkring og der lægges godt med agurke-muslingecreme på tallerkenen. Til sidst pyntes med lidt agurkeskræller, lidt radise og karse. God appetit.

Artiklen blev oprindeligt publiceret i Fisk & Fri 6/2009.

 

Hvidovre Sport
Friluftsland

EFTER MAKRELLER MED HVIDOVRE SPORT

– Her forleden var vi ude med Fyrholm på en artstur, fortæller Alfred Weinholdt. – Dagen startede meget godt med en masse sild på første stop.

– Så sejlede vi et lille stykke nordpå, hvor jeg fik jeg otte makreller på to kast. Den største var på 320 gram. Under der andet stop fik jeg fat i bunden, men da jeg til sidst fik den op, havde jeg en stor søstjerne på krogen. På det sidste stop fangede jeg min nye PR-hvilling på 140 gram. Vi sejlede lige forbi Kronborg, og jeg håbede lidt på, at vi også skulle fiske ude foran borgen, men det gjorde vi desværre ikke. Vi brugte silde stykker og sandorm til at fange det meste, men vi brugte også et par skalrejer.

– De sidste timer blæste det op, så man kunne ikke engang holde bund en med et 350 grams lod. Undervejs på turen fiskede vi helt fra Lappegrunden og hele vejen ned til Hven, slutter han.

Læs mere om de mange fede fisketure Hvidovre Sport arrangerer her.

Som de øvrige fangstrapporter, der indsendes i 2025 deltager Alfred i lodtrækningen om en fiskedrømmerejse til Amazonas sponsoreret af iFish Travel.

Læs mere om historien bag Hvidovre Sports populære fiskerture i denne artikel.eller læs historien om Hvidovre Sport i denne artikel.

 

ForshagaAkademin 2026

 

søstjerne og agn til artsfiskeri

På artsturen med Hvidovre Sport blev der fanget alt fra søstjerner til makreller. Til højre ser du agnene der blev brugt.

Friluftsland

DAIWA OPEN 2025: MAKRELLER I ÅRHUS HAVN

– Jeg har en god ven, der bor i udlandet, fortæller Allan Ansbjerg Knudsen. – Når han lægger vejen forbi Danmark, så sætter vi gerne en fisketur i kalenderen, og forleden morgen gik turen til Østmolen på Aarhus Havn.

– Vi stod tidligt op, og satsede på at møde makrellerne på deres morgentur langs molen, hvor de typisk indfinder sig klokken 5-8. Vejret var fantastisk med fuld sol og en let vind fra nordvest. Jeg fiskede med “Vietnamesisk sildeforfang” fra Aarhus Fishing Gear. Der er 12 kroge på forfanget!. Jeg deler det derfor i to, så der er 5-6 kroge, og sætter et 28g Savage Gear Seeker ISP blink i enden. De små kroge på forfanget kroger godt, og giver færre tabte fisk end de større kroge, som typisk sidder på makrelforfang.

– Makrelstimerne plejer at komme mest koncentreret den første time efter solopgang, og det gjaldt også denne morgen, hvor de dog ikke kom i så stort antal. Vi fik de første par makreller ved 5.45-tiden, og derefter kom de spredt med en enkelt makrel på forfanget her og der.

– Vi fik i alt syv makreller, som var noget varierende i størrelse, men to af dem var over 40 cm. De gav en god fight – og gjorde det også godt på grillen senere på dagen, slutter han og tilføjer, at rapporten skal deltage i Daiwa Open 2025, som du kan læse mere om her. Hver måned kan du være heldig at vinde en Morethan AGS Coast Commander stang til en værdi af over 4.000 kroner.

Som alle andre rapporter og nye historier til fiskogfri.dk i 2025 deltager Allan også i lodtrækningen om en fiskedrømmerejse til Amazonas sponsoreret af iFish Travel.

 

Garmin Marinedeal

Friluftsland

DAIWA OPEN 2025: MAKREL PÅ LILLEBÆLT

– Da jeg selv er ivrig lystfisker, har jeg længe ønsket at involvere min kone og mine børn i min hobby, fortæller Lars Bonde Biering. – I går fik jeg så muligheden for dette, da solen stod højt på himlen, og der var næsten ingen vind. Min kone Helle foreslog, at vi smed mopajollen på krogen af bilen og tøffede til vandet. Et sådan mulighed ville jeg ikke lade gå forbi, og efter en hurtig pakning af grej og båd, holdt vi på slæbestedet. Og så afsted det gik mod Tragten i Lillebælt.

– Det var en dag, uden den store hjælp fra ekkoloddet, og da 20 minutters søgen efter stimefiskene ikke rigtig havde givet udslag, foreslog Helle, at vi bare skulle prøve på den gode gammeldags maner, og få smidt nogle i agn i vandet.

– Efter noget tids fiskeri uden det store, var det tid til at flytte båden, og forsøge sig med et nyt drej ud over “dybet”. Jeg lagde båden på et waypoint, hvor jeg før har haft held med fiskeiet. Herefter slog jeg bøjlen over og ploppede forfanget i vandet, for herefter at række stangen til Helle, som så kunne fiske, mens jeg kunne sidde med vores datter på tre år, som også var med på vandet denne dag.

– Det gav den fine makrel, som du ser på billedet. Den blev selvfølgelig aflivet af Helle selv, da den kom op til overfladen. Begejstringen og blod på tanden for at ligge båden i samme drev igen, var nem at mærke.

– Det blev dog dagens eneste fisk, men hvilken fisk: Helles første makrel. Jeg er en stolt mand. En fisketur på vandet med kone og datter, kan virkelig noget. Det var en fornøjelse at få hjælp på slæbestedet til isætning og optagning, for herefter at komme hjem og tilberede fisken sammen i køkkenet. Alt i alt en fantastisk søndagstur, og jeg kan ikke være andet end glad over denne mulighed. Jeg tror bestemt ikke, at det bliver sidste gang, vi tager på familietur i den lille båd. Makrellen skal selvfølgelig deltage i Daiwa Open 2025, hvor du hver måned kan være heldig at vinde en super lækker Morethan AGS Coast Commander stang sponsoreret af Daiwa Scandinavia..

Her får du et par gode links med tips til makrelfiskeri:

Makrel på flåd, løsline og sildehapser med Jesper Larsen (video på Fisk & Fris Youtube)

Havnefiskeri – guide til pladser og metoder (artikel på fiskogfri.dk)

Makrel bonanza i Øresund – flådefiskeri (artikel på fiskogfri.dk)

 

Westin Cup 2026

Friluftsland