nov 24, 2021 | Nyheder
Hvorfor tage til Bornholm når de er lige i baghaven?
– Der er godt gang i torskfiskeriet Øresund for tiden, fortæller Andreas til Fisk & Fri. – Jeg har netop haft en fantastisk dag på Øresund med godt vejr og lækkert fiskeri. Turen gik efter torsk med trolling grejet og måske med chance for en enkel blank havørred imellem sildene. Efter 8-9 torsk oppe og vende, gik den ene rig med et godt hug, og jeg tænkte straks, at det var en god havørred! Men at den blanke skulle vise sig at være en laks på 6,4 kg, havde jeg nok ikke set komme. Fisken huggede i 49 fod lige over sildene. Den tog et godt udløb, og kom så ellers stille op til båden, hvor vi fik den landet.
nov 24, 2021 | Grejnyt, Nyheder
Kan man smide en hornfisk i en hotdog? En skrubbe i en burger eller en ørred i en forårsrulle? Det kan man i dén grad, og med stor succes. Sådan lyder det fra forfatterne Jesper Rais og Dennis Rafn:
– I Lystfiskerens Kogebog viser madfotograf Jesper Rais og kok Dennis Rafn, at lystfiskernes kulinariske muligheder er langt større end rødspætte med persillesovs og kartofter, og i bogen bringer de deres ekspertise fra køkkenet med ud på fisketuren. Der er ingen fine fornemmelser i denne bog, og her finder du inspiration og vejledning til håndtering samt tilberedning af 13 dejlige spisefisk fanget i Danmark. Der lægges vægt på smag og tekstur, og med de 40 skønne opskrifter, løftes din tilberedning af nyfanget fisk op til et højre niveau. Og skulle du være en af dem, der fanger dine fisk hos fiskehandleren, så er opskrifterne stadig mindst lige så gode, lover forfatterne.
Bogen er på 192 sider og koster 249 kroner. Læs mere om den nye bog på www.dreamlitt.com
nov 23, 2021 | Nyheder
Magnus Nikolajsen på 14 år elsker at fiske: – I weekenden var min makker og jeg oppe i vores lokale vandhul for at fiske efter aborrer, fortsætter han. – Vejret var godt, stemningen var god og det hele kørte bare. Vi gik hen til “top-spottet” hvor vi håbede på at fange nogle store aborrer. Da jeg kastede min Cannibal Shad ud, skete der ingenting, men så gjorde jeg det igen og – BUM – så var der var hug!
– Fisken kæmpede godt og jeg viste, at det var en stor krabat! Jeg fightede den i lidt tid, indtil den endelig ville ind, Min makker nettede den, og der kom så den største og flotteste aborre, jeg nogensinde har fanget. Fisken var 48 cm lang, og det er nok ikke en rekord, som jeg vil slå for nylig. Den blev selvfølgelig sat ud igen!
nov 23, 2021 | Nyheder
– I dag var min søn Christian og jeg kørt til Nordvestjylland – nærmere bestemt til Loch Nees Fiskesø, fortæller Ulrik Møller. – Da der var en kold nordvestenvind, startede vi i læsiden, hvor jeg havde et par hug på en hvid FTM Pongo, men Christian mærkede intet. – Så gik vi hver sin vej, og da Christian kom om til et hjørne, hvor vinden gik på, var der hug på hans kobber Fidus. Kort efter gled en flot trekilos regnbueørred i nettet, og så blev der skiftet til gummi dyr – nemlig en Fatty D’Worm fra Libra lures. Herefter kom der fire flotte fisk mere op, og han havde mange hug.
– Da jeg kom om til den anden side med vind på, startede jeg med en Dying Worm fra Libra Lures og fik tre fisk. Efter nogen timer skiftede jeg plads og fik fire mere på Libra lures. Alt i alt en fin tur i den kolde vind.
Ulrik Møller med en af hans flotte regnbuer fra Loch Nees. Øverst Christian.
nov 23, 2021 | Nyheder
Peder Lichtenberg fra Sport Dres er netop kommet hjem fra en ugers fisketur til den kendte komercielle storkarpesø Gigantica i Frankrig:
– Jeg var heldig at få et bedre nummer i årets lodtrækning og uden den store betænkning valgte jeg pladsen “Stink”. Først fandt jeg markør grejet frem, så jeg kunne finde et område, hvor jeg kunne præsenterer taklerne. Jeg besluttede mig for at starte på 34 wraps og føle blyet tilbage derfra. Jeg kastede ud og ramte klipsen. Blyet landede hårdt på bunden og da jeg trak det tilbage fandt jeg et stort område med fast bund uden grøde. Jeg valgte at fiske et par wraps kortere, og da taklerne var placeret, spoddede jeg 6 kilo 22mm DT N-Blend boilies ud over området.
– Lige efter midnat blev jeg vækket af bidmelderen, hvilket resulterede i en flot mørk spejlkarpe lige over 17 kilo – en super start! Mens jeg var ved at gøre rigget klar, var der bud efter midterstangen, og jeg kunne lande en 15 kilos spejlkarpe. Jeg fik kastet taklerne ud i mørket og fodrede med et par kilo boilies for at holde karperne på pladsen. Der gik ikke mange minutter, før bidmelderen skreg igen og nettet kunne løftes om en mindre skælkarpe. Jeg fik lagt taklet ud igen og havde kun lige lukket øjnene, da der igen var hug.
– Efter en længere fight kunne jeg denne gang nette en flot 18 kilos skælkarpe. Jeg lod fisken stå i nettet, mens jeg wrappede op – og pludselig var der hug på midterstangen. Straks kunne jeg mærke, at denne fisk opførte sig anderledes med færre hoved rusk og langsommere bevægelser. Karpen besluttede sig for at bruge vægten foran pladsen, og jeg blev nødt til at bruge ekstra pres for at holde den væk fra forhindringer, som kunne beskadige linen. Pludselig brød en massiv spejlkarpe overfladen, og jeg løftede nettet omkring den store fisk. Karpen var ekstremt bred over ryggen og vægten sagde over 32 kilo. Med et sidste hug inden solopgang, have jeg landet 6 fisk på en nat!
– Jeg havde ikke forestillet mig at det kunne fortsætte, men det lykkedes mig at få 22 karper på 7 nætter, med 7 over 20kilo. Jeg brugte Korda Longchuck Tapered hovedline for distance med Dark Matter tubing, Hybrid QC Lead Clips og 14cm German rigs. De var bundet på 25lb Dark Matter coated braid, med en ny test-krog, micro ring swivel og et medium hook bead. Et setup, der næsten aldrig kludrer, slutter han. Følg ham på Instagram her.
Peder med sin flotte 18 kilos skælkarpe. Øverst ser du ham med den enorme 32 kilo spejlkarpe fra Gigantica.
nov 22, 2021 | Nyheder
En blindsmagning fra Københavns Universitet viser, at vi danskere foretrækker smagen af både konventionelt og økologisk opdrættet røget laks over vildlaks. Men så snart vi ved, hvor fisken kommer fra, bliver billedet vendt på hovedet.
– Der ryger rigtig meget røget laks ned i danskernes indkøbskurve hvert år, fortsætter K.U. – Langt størstedelen af den røgede laks, der findes på butikshylderne stammer fra norske havbrug. De seneste år har de konventionelt opdrættede laks fra Norge dog fået et blakket ry og er bl.a. blevet berygtet for at indeholde medicin- og kemikalierester og for at forurene havmiljøet og sprede sygdomme til vilde bestande. Selvom hovedparten af lakse-sortimentet i køledisken er konventionelt opdræt, tyder det på, at vi danskere ikke er ligeglade med, hvilke forhold, som fiskene har levet under. Faktisk spiller vores viden om fiskenes produktionsforhold en stor rolle for, hvordan vi opfatter smagen af laksen. Det viser en undersøgelse af forskere fra Københavns Universitet.
– 92 danskere blev i undersøgelsen bedt om at smage henholdsvis konventionelt opdrættet laks, økologisk opdrætslaks og vildlaks. Første runde var en blindtest, hvor testpersonerne ikke vidste, hvilken type laks, der var tale om. I anden runde var de derimod informeret. Efter begge runder vurderede testpersonerne, hvor godt de syntes om produkterne.
Forventninger smitter af på smagen
– I blindtesten vandt konventionel og økologisk opdrættet laks stort over vildlaks, der scorede markant lavere end de to øvrige produkter, er konklusionen fra K.U. – Yderligere var der en tendens til at konventionelt opdræt var mere vellidt end økologisk opdræt. Men da testpersonerne blev informeret om produktionsmetoden, blev billedet vendt på hovedet. Nu landede den konventionelle laks på sidstepladsen, mens vildlaksen indtog 2. pladsen og økolaksen 1. pladsen. Testen viser, at de forventninger, som folk har til et produkt på baggrund af den information, de får om det, påvirker deres samlede smagsoplevelse. For røget laks synes der at være en opfattelse af, at vildlaks bør smage bedre end konventionel opdrætslaks – men blindtesten afslørede, at folk umiddelbart foretrak smagen af den opdrættede laks, siger førsteforfatter og ph.d.-stipendiat Mausam Budhathoki, der udførte studiet som en del af sit speciale på Institut for Fødevarevidenskab.
Ifølge forskerne kan der være flere grunde til, at folk umiddelbart bedst kan lide opdrættet fisk.
– Et bud er, at folk er mest vant til både smagen og farven på opdrættet laks, da det klart er den type, som er mest tilgængelig på markedet. En anden grund kan være, at vildlaksen ofte smager af mindre, hvis den er mere mager end de opdrættede laks, som det var tilfældet her, siger Mausam Budhathoki.
Øh, hvad for en fisk?
Undersøgelsen, som også indeholder interview med fokusgrupper, afslører, at vi danskere ikke ved ret meget om de laks, vi sætter til livs. – Det lader til, at mange danskere er ret forvirrede over, hvad forskellene på de forskellige lakseprodukter rent faktisk er. Det er med god grund, da lakseproduktionskæden er lang og forholdsvis uigennemsigtig. Og der er mange faktorer, som kan påvirke opfattelsen af produktet – er der medicinrester i den? Kommer den fra en overfisket bestand? Har den levet et naturligt liv? Og hvad er fiskevelfærd egentlig? siger Helene Christine Reinbach, seniorforfatter og lektor ved Institut for Fødevarevidenskab, der fortsætter:
– I testen vinder vildlaks tydeligt point på oplysningen om dens herkomst. For den giver positive associationer om mere naturlighed og dermed også bedre dyrevelfærd og sundhed. Faktum er dog, at det kun er opdrætslaks, der kan opnå et økomærke i Danmark, som bliver givet efter strenge krav til bæredygtighed, sundhed og dyrevelfærd i produktionen. De fleste vilde laksebestande i vores del af verden er derimod i dårlig forfatning og har et højere indhold af miljøgifte end opdrættede laks.
Økolaksen vinder – men vi spiser den ikke ude i virkeligheden
– Mens mange slags økologiske fødevarer har gjort markant indhug i markedsandelen i Danmark de senere år på trods af deres højere priser, går det sløjt med salg af økologisk fisk – herunder laks. I begge runder af smagstesten scorede økolaksen højt, så forskerne mener, at der er et oplagt potentiale for producenterne af økologisk røget laks og andre stakeholdere.
– Der ligger en klar mulighed for promovering i at give forbrugerne mere info om de positive ting, der differentierer økolaks fra både konventionel laks og vildlaks. Man kunne fx putte mere information på pakkerne, der kan guide folk bedre både i forhold til bæredygtighed og sundhed. Samtidig bør sektoren arbejde på at øge tilgængeligheden af økofisk i de lokale butikker – i dag kan den stadig være svær at få fat på, slutter Helene Christine Reinbach.
Foto: Getty Images
nov 22, 2021 | Nyheder
– Jeg har netop været på en super eftermiddagstur i fjorden, som startede med en masse grønlændere i spektret 30 til 45 cm, men det stoppede jeg hurtig med, beretter Kim Christoffersen til Fisk & Fri. – Jeg valgte derfor et nyt spot med færre mindre fisk, hvor jeg så til gengæld fik denne smukke fisk, der huggede på en SG Sandeel. Havørreden blev selvfølgelig genudsat.
Har du selv været på kysten for at fiske efter havørred, så hører vi meget gerne om din tur. Send 10-15 linjer og et godt foto fra turen til jb@fiskogfri.dk eller telefon 30 70 02 36.
Kim Christoffersen med dagens største havørred.
nov 22, 2021 | Nyheder
– For nylig smed jeg en besked til min kammerat Ronni, og spurgte om vi skulle ud efter nogle grumme gedder, og det var han selvfølgelig med på, så en søndag i november fik vi pakket hans båd og kørte mod vandet, siger Mads Davidsen.
– Vi var på vandet lige før solopgang, hvor vi sejlede imod det første spot, og der skulle der ikke gå mere end et par minutter, før jeg fik en rigtig fin gedde på den gode side af 95 cm, så det var lækkert. Herefter fortsatte fiskeriet sådan den næste halve time. Fiskene huggede hårdt og kontant. Jeg fik tre med den største på 103 cm og Ronni landede en ny PR-gedde på 99 cm, så et stort tillykke med den fine gedde.
– Af en eller anden grund døde fiskeriet fuldstændigt – også selvom vi fik søgt en masse vand af. Først klokken 12 skete der lidt igen, og en fin fisk på 101 cm kom nu i nettet. Det var dejligt, at der endelig skete lidt igen. Den følgende time fik jeg to fisk mere som også begge var lige over 90 cm. Alt i alt en super lækker dag, hvor der var fint med fisk og god størrelse på alle gedderne.
nov 22, 2021 | Nyheder
– Så blev det endelig tid til nogle fisketure i det flotte vejr her i weekenden, fortæller Ulrik Møller. – Om Lørdagen var jeg ved Munkbro Put and Take, hvor jeg fik fire regbuer mellem 2,3 og 2,85 kilo: Jeg startede med et hvidt Pongo gummidyr fra FTM, og allerede i første kast var der fisk. Sikke en start at få. Allerede fire kast senere havde jeg fisk på igen, og den virkede til at være større, men faldt desværre af. Herefter udeblev huggene, så jeg måtte arbejde med forskellige farver og former af gummidyr, men der skete stadigvæk ikke noget. Jeg blev på pladsen, da der var svært at skifte, for der var mange lystfiskere ved søen i det gode vejr. Så kom jeg på Power Bait, og da jeg fandt hastigheden, så fik jeg to flotte mere . Til sidst prøvede jeg igen med det hvide Pongo gummidyr fra FTM, da der var blevet lidt mere plads, og så fik jeg dagens største på 2,850 kg – samt havde flere hug, som jeg missede.
Søndagen skulle vise sig at være lige så svær – eller måske sværere: Dagen startede med, at jeg havde ret mange fisk som følgere, og for at lokke dem til at hugge, var jeg igennem temmelig mange ting, som de ikke vil bide på. Da jeg skiftede til et hvidt Pongo-softbait fra FTM, så sket der dog noget. Senere på dagen var det Power Bait, der skulle til for at få regnbueørrederne til at åbne munden. Alt i alt fik jeg tre fine fisk om søndagen med den største på 3.09 kilo, slutter han.
Har du selv været på fisketur i weekenden, så hører vi meget genre om dine fangster her på fiskogfri.dk. Send os et godt foto og 10-15 linjer til jb@fiskogfri.dk eller telefon 30 70 02 36.
Det hvide softbait Pongo fra FTM var lige det, der skulle til for at få gang i det ret svære fiskeri her i weekenden.
Et skift til stille, klart og koldt vejr giver ofte svære forhold, men på trods af det fik Ulrik Møller alligevel luret fire fine fisk fra Munkbro, der huggede på Pongo softbaits fra FTM.
