mar 12, 2026 | Artikler, HAVØRREDFISKERI, Kystfiskeri, Mad, Nyheder, Video
Havørreden smager fantastisk, og det er faktisk slet ikke svært at filetere en havørred, hvis du har de rette redskaber og bruger den mest simple teknik. I denne video viser Jens Bursell dig, hvordan man på den nemmeste måde fileterer en havørred – trin for trin. Udover en havørred skal du bruge: En smal og skarp fileteeringskniv med flesibelt blad – samt noget at hvæsse den med, et spækbræt, en gaffel og en skål til fileterne. Lettere bliver det ikke.
Se filmen på Fisk & Fris YouTube her. Husk at abonnere – det er gratis og giver dig også muligheden for at deltage i Ugens Konkurrence, hvor du kan vinde lækker grej fra vores samarbejdspartnere.
.
dec 8, 2024 | Artikler, Madopskrifter, Nyheder, SANDART, Video
Sandart er en fortræffelig spisefisk, med et fast, lækkert og velsmagende kød. I denne video viser Jesper Foharmann dig, hvordan du fileterer og tilbereder en sandart med ris, og en super velsmagende tomatsovs samt garniture, der passer til. Glæd dig til en hyggelig dag på søen, hvor vi lægger ud med at fange et par sandart og ender hjemme i Jespers køkken, hvor vi panerer sandartfileter efter alle kunstens regler. Husk altid ikke at tage flere fisk end du skal bruge: Til en middag i familien, er der sjældent brug for at tage mere end 1-2 mindre fisk. Vis mådehold og genudsæt forsigtigt de fisk, som du ikke skal bruge. Især de større fisk er vigtige for bestanden, så det er god ide hjemtage eksempelvis en enkelt eller to mindre fisk på 50 cm – 60 cm, lige over mindstemålet som er 50 cm. Her er det oplagt at tage fisk, der alligevel var dybt kroget, som som måske alligevel ikke ville have haft så store chancer for at overleve.
Se videoen på Fisk & Fris YouTube, hvor du kan abonnere gratis, her.
