Foto: http://hoejteknologifonden.dk/index.php?id=2487

Foto: http://hoejteknologifonden.dk/index.php?id=2487

“Ny teknologi skal sikre os ål på bordet også i fremtiden”, lyder overskriften i en pressemeddelelse fra Højteknologifonden.

Forskere og industri vil skabe de rette rammer for en sund opvækst af åleyngel og dansk produktion af ål. De er gået sammen om at udvikle den teknologi, der skal til for at få ål til at yngle i fangenskab. Det vil sikre en effektiv akvakultur, der både kan levere en værdsat fisk af høj kvalitet til forbrugerne og udnytte det betydelige marked, der er for ål på verdensplan. Højteknologifonden støtter projektet med 15 mio. kr.

Ål er en delikatesse, som mange sætter pris på. Men den europæiske ål er blevet sjælden, og ålens yngel, de såkaldte glasål, som er grundlaget for åleopdræt i dag, er blevet en mangelvare. Det gør det umuligt for opdrætterne at mætte det store marked, der er for ål i Europa og Asien, og derfor er der stor interesse for at få ålen til at yngle i fangenskab og producere glasål.

Læs hele pressemeddelelsen her

    Modtag fiskepost med nye artikler

    Nu er du tilmeldt.

    Share This